شرکت بسته بندی مواد غذایی سهند پاک پارسیان
خوردن دانه جو تشنگی را فرو می نشاند. تب را برطرف می کند و به عنوان مقوی و تونیک عمل می کند. و مالت در هضم غذاهای نشاسته ای خیلی کمک می کند و برای کاهش ترشح شیر کاربرد دارد. جو گیاهی است یک ساله که ارتفاع ساقه استوانه ای آن بسته به ارقام مختلفه […]
لوبیا وانواع آن
لوبیا منظور از لوبیا دانه رسیده ارقام مختلف گیاه گونه phaseolus vulgaris از خانواده leguminosae می باشد. شامل ارقام مختلف : 1. لوبیا سفید 2. لوبیا قرمز (ماش) 3. لوبیا چیتی 4. لوبیا چشم بلبلی 5. سویا خوب اصلا لوبیا چیست به طور کلی لوبیا گیاهی است از تیره بقولات , علفی و بالا رونده […]
لپه ،انواع لپه وهر آنچه باید در مورد این واحد غذایی باید بدانید
لپه ،انواع لپه و آنچه که در مورد لپه باید بدانید انواع لپه : 1- دال تور (لپه معمولی , نخود کفتری ) 2- دال چانا ( لپه هندی , نخود سیاه CECINERI) 3- لپه زرد ( لپه نخود معمولی ) 4- لپه سبز (لپه ماش ) *مواد مغذی لپه * هر واحد غذایی لپه […]
آنچه باید در مورد عدس باید بدانیم
عدس از سری حبوبات با طبع سرد و خشک است که سرشار از آلبومین ، هیدارت کربن چربی ، مواد معدنی و آب و سلولز است. از سری مواد معدنی عدس میتوان به پتاسیم ، فسفر ، منیزیم ، کلسیم و آهن اشاره کرد. ویتامین های موجود در عدس C ، PP ، B2 ، […]
اندازه گیری درصد خاکستر
تاریخ ایجاد در یکشنبه, 14 تیر 1394 11:03 اندازه‌گيري درصد خاكستر (Ash): هدف: اندازه‌گيري خاكستر ماده غذايي. وسايل لازم: ترازو، بوته چيني يا كروزه، كوره الكتريكي. روش‌كار: ابتدا نمونه و بوته چيني يا كروزه خالي را بطور جداگانه توزين كرده و ارقام بدست آمده يادداشت مي‌گردد. حدود 2 گرم نمونه را بردشته (از ماده […]
اندازه گیری رطوبت مواد غذایی
همانطور که می دانید تمام مواد غذایی دارای مقداری آب در داخل خود هستند حتی مواد غذایی که خشک بنظر می رسند هم دارای مقداری آب می باشند و می دانید که این مقدارآب درموقع جیره نویسی باید در نظر گرفته شود . مثلا اگر در پودر ماهی که استفاده می کنید 02/ 0 % رطوبت […]
آزمایشگاه بسته بندی مواد غذایی
آزمایشگاه بسته بندی مواد غذایی ردیف تجهیزات 1 انواع آون و اینکی باتور دماهای بالا و زیر صفر جهت نگهداری نمونه ها 2 دستگاه Burst: انجام آزمون مقاومت به ترکیدگی انواع لفافهای بسته بندی تک لایه و چند لایه 3 دستگاه تست شرایط محیطی: مشابه سازی شرایط دمایی و رطوبت جهت آزمونهای ماندگاری 4 دستگاه […]
تعاريف و اصطلاحات – حبوبات منظور از حبوبات، دانه هاي رسيده ارقام عدس، لوبيا ، نخود، ماش وباقلا مي باشد. – لوبيا منظور از لوبيا دانه رسيده ارقام مختلف گياه گونه Phaseolus vulgaris از خانواده Leguminosae مي باشد و شامل ارقام مختلف لوبياي سفيد ، لوبياي قرمز، لوبياي چيتي و لوبياي چشم بلبلي و سويا مي باشد […]
طریقه استریل کردن وسایل با فور
طریقه استریل کردن وسایل با فور(اون) اون برای استریل كردن موادی كه بطور كامل تحت نفوذ بخار قرار نمی گیرند، اما می توانند دمای بالای مورد نیاز مثل C ۫180- 160 را تحمل كنند به كار می رود. اون بویژه برای ظروف شیشه ای مثل لوله آزمایش، پتریدیش، پی پت و نیز برای آلات فلزی […]
کوره آزمایشگاهی الکتریکی
کوره آزمایشگاهی الکتریکی کوره الکتریکی یا کوره آزمایشگاهی دستگاهی است که دارای محفظه ای کاملا عایق شده با آجر نسوز و سیمان نسوز و پنبه نسوز می باشد. این محفظه توسط المنت های قوی در اطراف ویا سقف دستگاه ، دمایی بالا تا حدود ۱۱۰۰ درجه سانتی گراد و یا 1500 درجه سانتی گراد ایجاد کرده که جهت […]